Afumătoarele de acasă sunt o modalitate simplă și atractivă de a pregăti singuri mezelurile. Contrar aparențelor, construcția unui afumător nu trebuie să fie asociată cu costuri foarte mari. Cu puțină practică, o putem face dintr-un butoi obișnuit. Mai jos vă vom sugera cum să faceți un afumător dintr-un butoi din metal sau din lemn.
Dacă sunteți în căutarea unei companii care să vă amenajeze grădina, utilizați serviciul Contractor Search disponibil pe site-ul Calculatoare de construcții. După completarea unui formular scurt, veți avea acces la cele mai bune oferte ale profesioniștilor dovediți.
Butoi din lemn sau metal?
Acesta este primul punct pe care trebuie să îl decidem. Ambele soluții au susținătorii și adversarii lor. Un fumător de metal dintr-un butoi de petrol are o greutate relativ mică. Marele său avantaj este și rezistența la temperaturi ridicate. Metalul prezintă, de asemenea, o rezistență ridicată la condițiile meteorologice nefavorabile. Datorită acestui fapt, un fumător de metal dintr-un butoi de petrol nu va necesita întreținere sau protecție împotriva ploii.
Un afumător de butoaie din lemn are, de asemenea, avantajele sale. Cel mai important lucru este să mențineți temperatura ridicată în interiorul camerei de fumat. Un afumător de casă din butoaie de lemn va face față mai bine temperaturilor exterioare mai scăzute. Datorită utilizării lemnului, putem fuma vase chiar și în toamnă. Un mare avantaj al utilizării unui butoi din lemn este accesibilitatea sa ușoară și, în același timp, un aspect mai atractiv. Dacă sunteți, de asemenea, interesat de construirea unui grătar, veți găsi sfaturi în acest sens În acest articol.
Construirea unui afumător dintr-un butoi - cele mai importante elemente
Construirea unui fumător de butoaie este foarte simplă. Pentru început, să alegem o schemă de construcție. O putem găsi cu ușurință în resursele Internetului. Diagrama exactă va fi necesară în principal pentru pregătirea construcției vetrei.
Construcția unui fumător de butoi - vatră
Putem alege între șeminee directe și indirecte. Vatra directă pentru fumătorul de butoaie este situată în partea de jos a camerei de fumat. Acest lucru permite temperaturi mai mari de procesare. Vatra directă este, de asemenea, foarte ușor de realizat și funcționează bine cu afumătoarele afumate în butoaie. La rândul său, cuptorul intermediar (cunoscut și sub numele de canal) este situat la aproximativ 1,5 m de camera de fumat. Fumul pătrunde în camera de fumat printr-o conductă specială cu un diametru mai mare. Intrarea țevii este situată pe partea inferioară sau pe fundul peretelui camerei de fumat. Structura cuptorului poate fi betonată, așezată din cărămizi sau îngropată în pământ. Este important ca țeava de distribuție a fumului în camera de fumat să fie profilată corespunzător. Astfel, putem spune cu încredere că focarul indirect pentru un fumător de butoaie necesită mai multă muncă.
Afumătoare dintr-un butoi - alegerea unei camere de fumat
Cel mai important element este camera de fumat, care se află în interiorul butoiului. Îl putem suplimenta cu tije metalice sau din lemn cu cârlige. Datorită acestui fapt, ne permitem să atârnăm cârnați și șuncă. Un element important al fumătorului de butoi este și capacul superior, care va opri fumul. În cea mai simplă versiune, este suficient să acoperiți afumătoarea cu o cârpă groasă și umedă.
Construcția unui fumător de butoi - coș de fum la canalul de fum
O schemă mai avansată prevede deja construcția unui acoperiș cu coș de fum. În al doilea caz, merită să ne amintim să creăm un amortizor care va fi utilizat pentru a regla în mod convenabil intensitatea fumului și temperatura din camera de fumat. Citește și articolul sfaturi: Construirea unui afumător de grădină pas cu pas - cum să construiți un afumător de grădină?
Cum se fac afumători dintr-un butoi de metal? Proiect și pașii următori
Fiecare fumător de butoaie necesită un teren stabil, întărit, cu o vatră. Putem betoniza baza pentru butoi. O modalitate ceva mai simplă va fi plasarea structurii pe plăci de beton sau cuburi. Un avantaj suplimentar al acestei soluții este posibilitatea demontării complete după grătar.
Alegerea locației butoiului unui afumător
Indiferent de tipul de întărire pe care îl alegeți, nu uitați să țineți cont de locația optimă a cuptorului. Metoda de a face o vatră directă depinde exclusiv de creativitatea și imaginația noastră. Cel mai simplu mod este să folosiți cărămizi goale sau să creați un butoi metalic mai mic. Proiectarea poate fi realizată în mai multe moduri. Amintiți-vă doar că tija pentru mezeluri de casă ar trebui să fie la cel puțin 1,5 m de vatră.
Construirea unui fumător cu butoi cu vatră intermediară va fi ceva mai complicată. Putem cărămida vatra și să o săpăm ușor în pământ. Acest lucru va fi necesar pentru aportul adecvat de fum. Amintiți-vă că conducta canalului de fum ar trebui să fie amplasată în sus spre camera de fumat. Ridicarea ușoară a canalului de fum către camera de fumat va îmbunătăți distribuția fumului și va crește cug. Profilarea orizontală a canalului de fum sau, mai rău, realizarea acestuia cu o înclinație spre camera de fumat poate face afumăturile noastre de casă.
Grătare și afumători recomandate - verificați!
Cum se face un afumător dintr-un butoi de metal? Pregătirea camerei de fumat
Am discutat deja construcția bazei cu vatra. În a doua etapă, este timpul să pregătiți camera de fumat. Afumătoarea noastră de grădină cu butoaie necesită îndepărtarea capacului superior. Putem elimina complet sau parțial fundul butoiului. A doua opțiune este utilizată în cazul unui afumător cu focar direct. Fumul pătrunde în interior printr-un fragment decupat din baza butoiului. Ca urmare, interiorul camerei de fumat nu este expus la flăcări directe continue.
Construcția unui fumător de butoi ar trebui, de asemenea, să prevadă instalarea unei ochiuri dense pe fund. Datorită acestuia, ne vom permite să preluăm cârnații căzuți din cârlige sau bare. O plasă densă poate, de asemenea, să prindă orice grăsime care se topește din mâncare. Este demn de remarcat faptul că grăsimea arsă produce toxice, dăunătoare sănătății.
Afumătorie de casă dintr-un butoi - echipamente și extragerea fumului
Oamenii care se întreabă cum să facă fumuri dintr-un butoi de metal ar trebui să acorde o atenție specială echipamentelor. Vorbim despre cârlige și lansete de care sunt agățate carnea afumată. Lansetele sunt folosite pentru a suspenda cârnații. De asemenea, le putem atașa cârlige mici, care vor fi folosite pentru fumatul șuncă, slănină etc. Un afumător dintr-un butoi de petrol poate fi echipat cu bare metalice sau din lemn. Decizia depinde de preferințele noastre individuale. Merită însă să ne amintim că lemnul nu se încălzește atât de intens sub influența căldurii. Acest lucru îl poate face o soluție mai practică.
Ultimul pas în construcția unui fumător de butoi este eliminarea fumului din camera de fumat. După cum am menționat la început, materialul simplu și gros poate fi folosit pentru a acoperi partea superioară a butoiului. O altă modalitate practică ar fi acoperirea butoiului cu un capac cu găuri goale. O schemă de construcție mai avansată poate prevedea deja construcția unui coș de fum cu clapetă. Acest tip de afumătoare cu butoaie din lemn sau metal va fi puțin mai dificil de realizat. Cu toate acestea, merită, pentru că o afumătoare de grădină pe un teren de fumat fierbinte este o soluție bună. Citește și articolul nostru: Cum să vă pregătiți pentru sezonul grătarului?
Construirea unui afumător de grădină - câteva sfaturi practice
Construcția unui fumător de butoaie nu necesită eforturi prea intense sau cheltuieli financiare mari. Cu toate acestea, lucrările ar trebui să fie planificate cu atenție, astfel încât afumătoarea de grădină din butoi să devină un instrument confortabil pentru fumatul cărnii vindecate. Cel mai important lucru va fi să vă identificați propriile nevoi. Un afumător făcut dintr-un butoi de petrol sau un afumător făcut dintr-un butoi de lemn va fi potrivit pentru o familie de mai mulți oameni. Cu toate acestea, nu vor lucra pentru prepararea mai multor alimente. Prin urmare, în unele situații, un afumător simplu cu butoaie se dovedește a fi mai puțin practic. Atunci când este nevoie de un număr mai mare de produse afumate, este suficient să rupeți câteva scânduri și să faceți un afumător de lemn ceva mai mare. De asemenea, este o idee bună să realizați o ușă articulată care să ducă la camera de fumat. Datorită acestui fapt, vom putea prepara mai multe mezeluri rapid și convenabil.
Indiferent de dimensiunea camerei de fumat pe care o alegem, să ne gândim la locația structurii noastre. Construirea unui afumător de butoaie lângă casă sau chiar lângă proprietatea vecinilor nu este cea mai bună idee. Fumul produs în timpul multor ore de fumat se poate dovedi a fi foarte deranjant. De aceea, se recomandă ca fumătorul să fie amplasat în siguranță, departe de clădiri. Să alegem o locație liniștită, ferită de rafale intense de vânt. Datorită acestui fapt, vom putea fuma mezeluri de casă chiar și în timpul rafalelor mai puternice. Dacă sunteți interesat să construiți un grătar sau o afumătoare, estimarea costurilor vă va ușura amenajarea grădinii și calculatorul costurilor echipamentelor.
