Era o tradiție de a fuma șuncă, șuncă sau cârnați. Astăzi nu este atât de popular, dar tot mai mulți oameni se întorc la metoda de fumat, care se traduce prin gustul uimitor al mezelurilor preparate. Dar cum să-ți faci singur o casă de fum?
Dacă sunteți în căutarea unei companii care să vă amenajeze grădina, utilizați serviciul Contractor Search disponibil pe site-ul Calculatoare de construcții. După completarea unui formular scurt, veți avea acces la cele mai bune oferte ale profesioniștilor dovediți.
Afumătoarea din lemn - ce este fumatul?
Fumatul este o metodă de conservare a alimentelor prin intermediul fumului produs de arderea lentă a lemnului de esență tare. Ca urmare a fumatului, produsele capătă un gust, miros și culoare caracteristice, care diferă cu siguranță de produsele de pe rafturile magazinelor. Carnea afumată este, de asemenea, o mare varietate pentru persoanele cărora le pasă de alimentația sănătoasă. Am compilat toate informațiile necesare despre fumătorul de grădină pentru dvs. in acest loc.
Putem distinge trei metode de fumat. Fumatul la rece durează cel mai mult timp, deoarece poate dura până la câteva săptămâni. Produsele sunt afumate la o temperatură de 16-22 ° C. Când se fumează fierbinte, temperatura adecvată este de 23-40 ° C. Fumatul la cald, pe de altă parte, se efectuează la o temperatură de 40-90 ° C.
Afumător de lemn de casă - manoperă
Pentru umflarea produselor din carne, nu este necesar să se construiască o structură imensă. Este posibil să cumpărați un afumător gata preparat sau să îl pregătiți singur. Cea mai simplă versiune a afumătoriei poate fi realizată dintr-un butoi de lemn cu o capacitate de 200 de litri, care a fost cândva folosit pentru decaparea varzei. O alternativă interesantă poate fi utilizarea scândurilor, care vor fi folosite pentru a crea o casă de fum din lemn, care, pe lângă funcția sa practică, va fi un element uimitor al arhitecturii grădinii. Cum să faci un afumător de grădină pas cu pas, mai mult veți citi în acest articol.
Grătare și afumători recomandate - verificați!
Implementarea unei case de fum din lemn ar trebui să înceapă cu realizarea unei baze solide cu un canal de fum de pământ, care se va termina cu o cămin de foc. Deasupra butoiului, este important să instalați bare și bețe pe care vor fi așezate produsele din carne. O putem acoperi cu o pungă de in sau iută.
Afumătoarea de grădină ar trebui să fie echipată cu o conductă de fum, datorită căreia va fi posibil să fumezi fierbinte și fierbinte. Merită să ne amintim că canalul de fum nu ar trebui să fie prea lung, pentru că ne va fi dificil să creăm o structură cu aspect adecvat și fumatul fierbinte. Cu toate acestea, un canal lung de fum permite obținerea unei temperaturi scăzute, ceea ce este recomandat pentru fumatul rece. Totul depinde în primul rând de așteptările noastre individuale și de metoda prin care vom fuma vasele noastre.
Merită să ne amintim pentru a proteja afumătoarea din exterior împotriva efectelor adverse ale condițiilor meteorologice. Nu există o astfel de necesitate în interior, deoarece va fi impregnată de ea însăși în timpul fumatului. Lemnul natural încălzit se va traduce și într-o aromă unică a cărnii afumate.
Afumătoare de grădină - alegerea unui loc și realizarea unui proiect
Locul unde va fi amplasat afumătoarea din lemn este foarte important, deci merită să vă gândiți la el în timpul pregătirii proiectului. Estetica rămâne o problemă importantă, deoarece un afumător de grădină ar trebui să fie un element decorativ. Aceasta nu ar trebui să fie o problemă pentru noi, având în vedere faptul că lemnul este o materie primă care se va armoniza perfect cu arhitectura grădinii din jur.
Atunci când implementați proiectul, merită să luați în considerare și confortul utilizatorilor. O casă de fum din lemn ar trebui să fie amplasată într-un loc în care membrii gospodăriei să aibă acces ușor la depozitul de combustibil.
